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おうちでできる本格インド家庭料理

Description

インドに嫁いで18年。日本人向けのインド料理教室Nobu’s Cooking主宰アナンド信江が数年ぶりの一時帰国にあわせて、初心者でも作れるインド家庭料理教室を開催します。
インドカレーはいつもレストランやレトルトという方、インドカレーを作ってみたい方、おうちで簡単にできる本格インド家庭料理を学びませんか?

●日 時:2017年7月9日(日)
午前の部10:30〜14:00(10:00〜受付開始)

※残席2(6月29日現在)→売り切れました(6月30日現在)。ありがとうございました!

  1. バターチキンカレー
  2. キャベツとグリーンピースの炒めもの
  3. ジャガイモのクミン炒め
  4. 野菜の炊き込みごはん 
  5. 生姜の即席アチャール(お漬物)
午後の部16:00〜19:30(15:30〜受付開始)
※残席17(6月30日現在)申込み締切7月2日まで延長しました!
  1. ポークビリヤニ(炊き込みごはん)
  2. ほうれん草とカッテージチーズのカレー
  3. ひよこ豆のドライカレー
  4. きゅうりのヨーグルトサラダ
  5. コリアンダーチャットニー

※各回、おうちに帰ってから復習ができるスパイスのお土産つき!
※材料の調達状況により、メニューは予告なく変更になる場合があります。ご了承ください。
●講師プロフィール:アナンド信江
インド在住18年。スパイスの使い方からインド文化の話まで在住日本人へおもしろく&わかりやすく教える人気料理教室Nobu's Cooking主宰。日本人が毎日食べても飽きない、インド人もおいしいと太鼓判を押す、愛情たっぷりのインド家庭料理が評判を呼び、インドでのレッスンはいつも満員。料理教室の他、おいしいオーガニック野菜を食卓へ届けるKotadum Farmも経営している。https://www.facebook.com/nobuscooking/
●定 員:午前の部 午後の部ともに30名
●参加費:午前の部1名につき5,200円(税込・カード決済手数料359円含む)
     午後の部1名につき5,800円(税込・カード決済手数料389円含む)
午前〜午後通しで参加の方、合計金額から500円 引きいたします。
午前・午後通し券をご購入ください(合計 10,500円 税・カード決済手数料込)。
※午前の部のチケットが売り切れたため、通し券の販売を終了いたしました(6月30日)。
●会 場:目黒区民センター社会教育館8F 調理室(目黒区目黒二丁目4番36号)
●最寄駅:JR・東急目黒線・東京メトロ南北線・都営三田線 目黒駅 下車徒歩約10分
●対象者:調理室にて火を使用しますので、お子様は保護者同伴の小学校高学年以上のお子様のみ参加出来ます。チケットはお子様の分もご購入ください。(問合せが多かったため、6月2日変更・追記しました。)
小さいお子様同伴でのご参加は、安全を確保できない可能性があるためご遠慮いただいております。ご了承ください。
●支払方法:クレジットカード(VISA/MASTER)・コンビニ/ATM・Paypal/JCB/AMEXなど
※コンビニ/ATMでお支払いの方の支払い期限は申込みから3日以内となります。
詳しくは、http://help.peatix.com/ をご覧ください。
※申し込み決済後のキャンセルはできかねます。ご了承ください。
●申込締切: 2017年6月30日まで(コンビニ/ ATM決済の場合は6月27日まで)
●持ち物:みんなで調理しますのでエプロンとハンカチをご持参ください。
●お問合せ:ノブズクッキング nobuscooking@gmail.com


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◎講師からのお手紙(1)6月11日Facebookページにて更新
のぶクの日本でのレッスン、お申し込みありがとうございます!
私が初めて食べたインドの家庭料理は、お義母さんの作ったアルーマタル(ジャガイモとグリーンピースの炒め物)でした。
その時、日本で食べたどんなインドカレーよりもおいしくて、「インドの家庭料理スゴイ!!」と衝撃を受けました。
結婚してから18年、お義母さんをはじめ、いろんなインドの家庭料理を味わい、教わって来ました。 インドのレッスンに来てくださっている生徒さんたちにも「インド人の家庭に食事に誘われたら、ぜひ行ってください!」と強くオススメしています。
同じスパイスを使っていても、お店では味わえない味が家庭料理にはあります。
それを日本のみなさんにもぜひお伝えしたいと思ってます!

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◎講師からのお手紙(2)6月17日Facebookページにて更新

日本でのレッスンまで1カ月を切りました!
たくさんのお申し込み、ありがとうございます!
のぶクのレッスンは、単に、メインのカレーを作るだけではなく、サブのおかずまで合わせた「献立」メニューになってます。
今回のレッスンの「復習」をしていただければ、インドの家庭の食卓が再現できます!!
「カレーになにを合わせよう?」と悩む必要はありません!
お友達を招いての、おもてなしにもぴったりですよー!

お友達を誘って、ご夫婦で、親子(お子様は小学校高学年以上)で、ぜひご参加くださいー!!

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◎講師からのお手紙(3)6月24日Facebookページにて更新

みなさんこんにちは!
日本でのレッスンへ、たくさんのお申し込み、ありがとうございます!

前回、のぶクのレッスンが、単にメインのカレーだけでなく、「献立」になっているというお話をしました。

今回のレッスンでは、この献立をどんな手順で作っていくと、効率よく作ることができるかも合わせてお伝えしますよ!
インドのレシピは「何分間煮込む」というよりも、お肉や野菜の状態を見て「調理されたタイミング」を見極めます。
これを知っていたら、毎日のお料理にも応用できるかも??

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6月30日Facebookページにて更新

▲お土産のスパイスセットサンプル画像です♪お楽しみに〜!

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Updates
  • イベント詳細情報を更新しました。 Diff#258279 2017-06-30 13:39:20
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Sun Jul 9, 2017
10:30 AM - 7:30 PM JST
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Venue
Tickets
午前の部 10:30~14:00 SOLD OUT ¥5,200
午後の部 16:00~19:30 SOLD OUT ¥5,800
午前・午後通し券 SOLD OUT ¥10,500
Venue Address
目黒区目黒二丁目4番36号 Japan
Directions
JR・東急目黒線・東京メトロ南北線・都営三田線 目黒駅 下車徒歩約10分
Organizer
Nobu's Cooking
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